Η πατάτα αποτελεί ίσως το πιο διαδεδομένο φαγητό της Δύσης. Αυτό ισχύει και στην Ελλάδα. Πότε όμως η πατάτα «μπήκε» στα ελληνικά σπίτια;
Κατά τη διάρκεια της ελληνικής επανάστασης, η πατάτα ήταν άγνωστη στον ελληνικό λαό που πεινούσε.
Ο πολυταξιδεμένος και πρώτος Κυβερνήτης της Ελλάδας Ιωάννης Καποδίστριας γνώριζε τη θρεπτική αξία της πατάτας, αλλά και το γεγονός ότι αυτός ο καρπός ήταν αρκετά οικονομικός.
Όταν λοιπόν ο Καποδίστριας εισήγαγε την πατάτα στη χώρα, οι Έλληνες δεν το βρήκαν καλή ιδέα και μάλιστα τον αποδοκίμασαν αρκετά για αυτή του την πράξη!
Το κόλπο του Καποδίστρια
Ο πανέξυπνος κυβερνήτης ωστόσο δεν είχε πει την τελευταία του λέξη! Έτσι σκαρφίστηκε το παρακάτω τέχνασμα:
Στοίβαξε τις πατάτες σε σακιά, τις κλείδωσε σε μία μεγάλη περιφραγμένη αποθήκη και έβαλε φρουρούς να τις φυλάνε μέρα νύχτα, δημιουργώντας την εντύπωση ότι φύλαγαν κάτι πολύτιμο. Ταυτόχρονα, είχε δώσει εντολή στους φρουρούς να κάνουν τα «στραβά μάτια» στους κλέφτες, αφήνοντάς τους ουσιαστικά να κλέψουν τις …πατάτες!
Και έτσι έγινε. Πολύ σύντομα, έγιναν οι πρώτες κλοπές. Μέσα σε μια εβδομάδα είχαν κλαπεί όλες οι πατάτες!
Έκτοτε, η πατάτα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φαγητά της Ελλάδας και αυτό χάρη στην ευρηματικότητα του Καποδίστρια!
