Κέτσαπ: σάλτσα σε μπουκάλι ή φάρμακο σε χαπάκια;

Μια από τις πιο δημοφιλείς σάλτσες στον κόσμο είναι η Κέτσαπ, της οποίας το βασικό συστατικό είναι η ντομάτα.

Στο παρελθόν ωστόσο, η κέτσαπ κατασκευαζόταν από αντσούγιες, μανιτάρια, κρεμμύδια, στρείδια, λεμόνια ή καρύδια!

Στην Ιαπωνία φτιαχνόταν η «κε-τσαπ» με συστατικά: εντόσθια, το στομάχι και την κύστη του κίτρινου ψαριού, τα οποία έπλεναν και έλιωναν καλά και τα αναμείγνυαν με αλάτι. Έπειτα, τα άφηναν κάτω από τον ήλιο για μερικές εβδομάδες.

Οι Άγγλοι πήραν τη συνταγή και πρόσθεσαν μπίρα.

Το 1834, ο Δρ. John Cook Bennett, γιατρός από το Οχάιο των ΗΠΑ, διακήρυξε πως η ντομάτα ήταν ένα φάρμακο που μπορούσε να θεραπεύσει τα πάντα!

Ο γιατρός όχι μόνο δημοσίευε συνταγές για την κέτσαπ από ντομάτα, αλλά είχε καταφέρει να τη συμπυκνώσει σε μορφή χαπιού και να την πουλά ως πατενταρισμένο φάρμακο.

, Κέτσαπ: σάλτσα σε μπουκάλι ή φάρμακο σε χαπάκια;

Μέσα σε μερικές δεκαετίες, η κέτσαπ είχε γίνει ανάρπαστη και αποτέλεσε ένα αρκετά δημοφιλές διατροφικό έδεσμα που δεν έλειπε από κανένα τραπέζι.

Μερικά χρόνια αργότερα, το 1876, ο Henry J. Heinz κυκλοφόρησε την Κέτσαπ σε μπουκάλι και έκτοτε η γνωστή μας Κέτσαπ «φιγουράρει» σε στα ράφια όλων των Σούπερ Μάρκετ!  

Διαβάστε επίσης: Ο «άτακτος» Όρχις που έγινε …Ορχιδέα

Similar articles

Last articles

Η επιβλητική μονή του Αγίου Ιωάννη του Ερημίτη στα Χανιά & ο θρύλος της

Τα Χανιά είναι μία από τις πιο δημοφιλείς πόλεις της Κρήτης, με τις θάλασσες, τα γραφικά χωριουδάκια αλλά και ολόκληρη την ενδοχώρα...

Ο μεγαλύτερος ύμνος χώρας είναι …«γαλανόλευκος» και υμνεί την Ελευθερία!

Ύμνος εις την Ελευθερίαν – Εθνικός Ύμνος Ελλάδας! Είναι ποίημα που έγραψε ο Διονύσιος Σολωμός τον Μάιο του  1823 στη...

Το εκπληκτικό στρογγυλό φρούριο στη Σπιναλόγκα και το πραγματικό όνομα του νησιού

Η Σπιναλόγκα έχει καταστεί παγκόσμια γνωστή, κυρίως λόγω της πιο πρόσφατης ιστορίας της, αφού αποτέλεσε το μέρος που φιλοξένησε τους λεπρούς της...