Κέτσαπ: σάλτσα σε μπουκάλι ή φάρμακο σε χαπάκια;

Μια από τις πιο δημοφιλείς σάλτσες στον κόσμο είναι η Κέτσαπ, της οποίας το βασικό συστατικό είναι η ντομάτα.

Στο παρελθόν ωστόσο, η κέτσαπ κατασκευαζόταν από αντσούγιες, μανιτάρια, κρεμμύδια, στρείδια, λεμόνια ή καρύδια!

Στην Ιαπωνία φτιαχνόταν η «κε-τσαπ» με συστατικά: εντόσθια, το στομάχι και την κύστη του κίτρινου ψαριού, τα οποία έπλεναν και έλιωναν καλά και τα αναμείγνυαν με αλάτι. Έπειτα, τα άφηναν κάτω από τον ήλιο για μερικές εβδομάδες.

Οι Άγγλοι πήραν τη συνταγή και πρόσθεσαν μπίρα.

Το 1834, ο Δρ. John Cook Bennett, γιατρός από το Οχάιο των ΗΠΑ, διακήρυξε πως η ντομάτα ήταν ένα φάρμακο που μπορούσε να θεραπεύσει τα πάντα!

Ο γιατρός όχι μόνο δημοσίευε συνταγές για την κέτσαπ από ντομάτα, αλλά είχε καταφέρει να τη συμπυκνώσει σε μορφή χαπιού και να την πουλά ως πατενταρισμένο φάρμακο.

, Κέτσαπ: σάλτσα σε μπουκάλι ή φάρμακο σε χαπάκια;

Μέσα σε μερικές δεκαετίες, η κέτσαπ είχε γίνει ανάρπαστη και αποτέλεσε ένα αρκετά δημοφιλές διατροφικό έδεσμα που δεν έλειπε από κανένα τραπέζι.

Μερικά χρόνια αργότερα, το 1876, ο Henry J. Heinz κυκλοφόρησε την Κέτσαπ σε μπουκάλι και έκτοτε η γνωστή μας Κέτσαπ «φιγουράρει» σε στα ράφια όλων των Σούπερ Μάρκετ!  

Διαβάστε επίσης: Ο «άτακτος» Όρχις που έγινε …Ορχιδέα

Similar articles

Last articles

Εγκέλαδος: ο σιωπηλός γίγαντας που αναστενάζει μέσα από τον τάφο του

Σύμφωνα με την ελληνική μυθολογία, ο Εγκέλαδος –γιος του Ταρτάρου και της Γης- υπήρξε αρχηγός των Τιτάνων και έπεσε νεκρός στη Γιγαντομαχία.

Μαρούλι: ο “γιατρός” της καθημερινότητάς μας που λύνει πολλά προβλήματα

Ένα από τα πιο “δημοφιλή” λαχανικά στον κόσμο είναι το μαρούλι, το οποίο πέραν της νοστιμιάς του, έχει ιδιαίτερη διατροφική αξία, θεραπευτικές ιδιότητες, αλλά και πλούσια ιστορία.

Οι τέσσερις καβαλάρηδες της βιομηχανικής αποκάλυψης – Ορατοί μόνο για δύο ώρες

“Οι τέσσερις καβαλάρηδες της βιομηχανικής αποκάλυψης” είναι ένα υπέροχο έργο του γλύπτη Jason deCaires Taylor, το οποίο βρίσκεται στο Λονδίνο!